Her restoranın kalbinin merkezi mutfağıdır. Mutfak büyüsünün gerçekleştiği, hayallerin şekillendiği ve ekiplerin unutulmaz yemek deneyimleri yaratmak için yorulmadan çalıştıkları yer.Yine de taze malzemeler ve kızgın tencereler arasında gizli sessiz kazanç tükenicileri saklanıyor.: ticari buzdolaplarınız ve dondurucularınız.

Bu temel aletler gıda kalitesini korur, fakat genelde aşırı miktarda elektrik harcarlar ve bu da işletme maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.ENERGY STAR sertifikalı ticari soğutma ünitelerine yükseltmek, optimal performansı korurken enerji masraflarını önemli ölçüde azaltabilir.

Ticari mutfaklar, sık sık kapı açılmasına rağmen sabit sıcaklıklarda soğutma gerektirir.Bu yüzden elektrik faturaları şişmiş.ENERGY STAR sertifikalı modeller, zorlu koşullarda üstün enerji performansı sağlamak için sıkı testlere tabi tutulur.

ENERGY STAR ünitelerini farklı kılan nedir?These certified appliances incorporate advanced technologies that reduce energy consumption by an average of 20% compared to conventional models while delivering equivalent or better cooling performance.

• ECM Buharatçı ve Kondansör Fan Motorları:Bu yüksek verimli motorlar, standart motorlardan daha uzun sürerken daha az güç tüketir.
• Sıcak gazlı terleme karşıtı ısıtıcılar:Bu yenilikçi sistem, yoğun enerji tüketen elektrikli ısıtıcılara ihtiyaç duyulmamak üzere yoğunlaşmayı önlemek için kompresör egzoz ısısını kullanır.
• Yüksek verimli kompresörler:Soğutma sistemlerinin temel bileşeni olan bu kompresörler, minimum enerji girişi ile üstün soğutma sağlar.

ENERGY STAR sertifikası, ölçülebilir finansal faydalara yol açar.

• Katı kapılı buzdolapları:Yılda yaklaşık 40 dolar tasarruf eder, bu da cihazın ömrü boyunca toplam 350 dolar eder.
• Cam Kapılı Buzdolaplar:Enerji masraflarını yılda yaklaşık 50 dolar düşürün, hayat boyu 430 dolar tasarruf edin.
• Katı kapılı dondurucular:Harcamaları yılda 10 dolardan fazla düşürün, uzun vadede 80 dolardan tasarruf edin.
• Cam Kapılı Dondurucular:Yıllık 110 dolar tasarruf elde etmek, birimin hizmet ömrü boyunca toplam 980 dolar.

Ticari buzdolabı satın alırken, ENERGY STAR etiketini arayın.

• Katı kapılı buzdolapları ve dondurucular
• Cam kapılı buzdolapları ve dondurucular
• Hibrit katı/ cam kapı üniteleri

Sertifikalı olmayan ürünlere şef tabanları, hazırlık masaları, tezgah servis üniteleri, açık vitrinler, dönüştürülebilir sıcaklık üniteleri, laboratuvar sınıfı ekipmanlar ve uzaktan yoğunlaştırma üniteleri dahildir.

Ticari buzdolabını seçerken şu önerileri uygulayın:

1. İhtiyaçlarınızı Değerlendirin:Gerekli kapasiteyi, boyutları, kapı türünü ve sıcaklık aralığını işlem boyutunuza ve menüsünüze göre belirleyin.
2. Verimliliğe öncelik verin:Gerekli özelliklerinize uygun en verimli modelleri belirlemek için ENERGY STAR etiketlerini karşılaştırın.
3. Buzdolabını düşünün:R-600a, R-290, R-450A, R-513A veya R-744 (CO2) gibi düşük küresel ısınma potansiyeli (GWP) soğutucuları kullanan üniteler seçin.
4. Saygın markaları seçin:Kanıtlanmış güvenilirlik ve güçlü servis ağları olan üreticileri seçin.
5. Araştırma indirimleri:Birçok kamu hizmeti şirketi, ENERGY STAR ticari ekipman satın almaları için teşvikler sunar.

Geleneksel hidrofluorokarbon (HFC) soğutucu maddelerin çevreye önemli etkileri vardır.

• R-600a (izobutan) ve R-290 (propan):Minimal GWP'ye sahip doğal soğutucu maddeler ancak uygun yanıcılık önlemleri gerektirir.
• R-450A ve R-513A:Daha düşük GWP'ye sahip ve istikrarlı bir performans sunan karışım soğutucular.
• R-744 (CO2):Çevre açısından tarafsız ama özel yüksek basınçlı sistemler gerektirir.

ENERGY STAR sertifikalı ticari soğutma, yetkili bayiler, dağıtımcılar ve büyük alet perakendecileri aracılığıyla mevcuttur.Birçok bölge, yerel kamu hizmetleri veya hükümet programları aracılığıyla uygun ekipman satın almaları için finansal teşvikler sunar..